小葱的功效与作用,小葱的营养价值,小葱的做法大全-利来国际app

别名:
热量:24大卡(100克可食部分)
类别:蔬菜类 >葱蒜类
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小葱的功效与作用

功效:

小葱的介绍

葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。
原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。
根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。
葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

小葱的营养价值

1. 解热、祛痰:
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒:
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌:
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

小葱的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 食部
  • 73%
  • 水分(克)
  • 92.7
  • 能量(千卡)
  • 27
  • 蛋白质(克)
  • 1.6
  • 脂肪(克)
  • 0.4
  • 碳水化合物(克)
  • 4.9
  • 不溶性纤维(克)
  • 1.4
  • 胆固醇(毫克)
  • 灰分(克)
  • 0.4
  • 维生素a(微克re)
  • 140
  • 胡萝卜素(微克)
  • 840
  • 视黄醇(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.05
  • 核黄素(毫克)
  • 0.06
  • 尼克酸(毫克)
  • 0.4
  • 维生素c(毫克)
  • 21
  • 维生素e(毫克)
  • 0.49
  • 钙(毫克)
  • 72
  • 磷(毫克)
  • 26
  • 钾(毫克)
  • 143
  • 钠(毫克)
  • 10.4
  • 镁(毫克)
  • 18
  • 铁(毫克)
  • 1.3
  • 锌(毫克)
  • 0.35
  • 硒(微克)
  • 1.06
  • 铜(毫克)
  • 0.06
  • 锰(毫克)
  • 0.16
  • 酒精(毫升)%
  • 酒精(克)

小葱和什么能一起吃

小葱 :促进血液循环
小葱 :

小葱的做法大全

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