兔肉的功效与作用,兔肉的营养价值,兔肉的做法大全-利来国际app

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热量:102大卡(100克)
类别:肉类 >其他肉类
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兔肉的功效与作用

功效:

兔肉的介绍

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受消费者的欢迎。

兔肉的功效与作用

兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

1.健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

2.活血

经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

3.美容

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。

4.保健

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

兔肉的营养价值

1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;
2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;
3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;
4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

如何挑选兔肉

新鲜的兔子肌肉呈暗红色并略带灰色,肉质柔软,色红均匀,富有光泽,脂肪洁白或淡黄色,结构紧密坚实,肌肉纤维韧性强,兔肉的外表微干或有风干的膜,不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢复原状,并且带有鲜兔肉特有的气味。

兔肉的储存方法

对于冷冻的兔子,可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可。对于鲜兔,如果需要长时间保鲜,需要把兔子清洗干净,剔去筋膜,剁成大块,加上料酒调拌均匀,分成小份,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。

兔肉的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 食部
  • 100%
  • 水分(克)
  • 76.2
  • 能量(千卡)
  • 102
  • 蛋白质(克)
  • 19.7
  • 脂肪(克)
  • 2.2
  • 碳水化合物(克)
  • 0.9
  • 不溶性纤维(克)
  • 胆固醇(毫克)
  • 59
  • 灰分(克)
  • 1
  • 维生素a(微克re)
  • 26
  • 胡萝卜素(微克)
  • 视黄醇(微克)
  • 26
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.11
  • 核黄素(毫克)
  • 0.1
  • 尼克酸(毫克)
  • 5.8
  • 维生素c(毫克)
  • 维生素e(毫克)
  • 0.42
  • 钙(毫克)
  • 12
  • 磷(毫克)
  • 165
  • 钾(毫克)
  • 284
  • 钠(毫克)
  • 45.1
  • 镁(毫克)
  • 15
  • 铁(毫克)
  • 2
  • 锌(毫克)
  • 1.3
  • 硒(微克)
  • 10.93
  • 铜(毫克)
  • 0.12
  • 锰(毫克)
  • 0.04
  • 酒精(毫升)%
  • 酒精(克)

兔肉和什么能一起吃

兔肉 :
兔肉 :
兔肉 :
兔肉 :
兔肉 :

兔肉不能和什么一起吃

兔肉 :同食导致腹泻
兔肉 :中毒
兔肉 :腹泻呕吐
兔肉 :腹泻
兔肉 :寒热一起吃,易致腹泻
兔肉 :一起吃容易引起腹泻和呕吐
兔肉 :一起吃会脱水
兔肉 :中毒
兔肉 :易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
兔肉 :一起吃会脱水
兔肉 :腹泻
兔肉 :腹泻
兔肉 :引起肠胃功能紊乱,导致腹泻
兔肉 :性味相反不宜一起吃
兔肉 :脾胃虚寒者忌食

兔肉的做法大全

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