牛舌的功效与作用,牛舌的营养价值,牛舌的做法大全-利来国际app

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牛舌的功效与作用

功效:

牛舌的食用功效

牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

牛舌的制作技巧

牛舌外有一层老皮。去掉老皮,可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。

牛舌和什么能一起吃

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牛舌的做法大全

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