驴肉的功效与作用,驴肉的营养价值,驴肉的做法大全-利来国际app

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驴肉的功效与作用

功效:

驴肉的介绍

为马科动物驴的肉,净驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

驴肉的功效与作用

驴肉甘酸,平。补血,益气。治劳损,风眩,心烦。

1.恢复体力

驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

2.安神养血

有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

驴肉的营养价值

1.驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

2.驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

3.驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

驴肉的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 热量(大卡)
  • 116.00
  • 碳水化合物(克)
  • 0.40
  • 脂肪(克)
  • 3.20
  • 蛋白质(克)
  • 21.50
  • 纤维素(克)
  • 维生素a(微克)
  • 72.00
  • 维生素c(毫克)
  • 维生素e(毫克)
  • 2.76
  • 胡罗卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.03
  • 核黄素(毫克)
  • 0.16
  • 烟酸(毫克)
  • 2.50
  • 胆固醇(毫克)
  • 74.00
  • 镁(毫克)
  • 7.00
  • 钙(毫克)
  • 2.00
  • 铁(毫克)
  • 4.30
  • 锌(毫克)
  • 4.26
  • 铜(毫克)
  • 0.23
  • 锰(毫克)
  • 钾(毫克)
  • 325.00
  • 磷(毫克)
  • 178.00
  • 钠(毫克)
  • 46.90
  • 硒(微克)
  • 6.10

驴肉不能和什么一起吃

驴肉 :腹泻
驴肉 :心痛
驴肉 :易引发心绞痛
驴肉 :引发心脑血管疾病
驴肉 :可能引起中毒
驴肉 :一起吃会引起心痛,严重会致命

驴肉的做法大全

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