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栗子仁的功效与作用

功效:

栗子仁的食用功效

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

栗子仁的挑选技巧

无腐烂果、开果或虫蛀果,果形大小相似。焦糖香气渗入栗子里子又热又香,容易剥开壳。

栗子仁的制作技巧

1. 栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食;2. 生板栗巧去皮:用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失;3. 栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。

栗子仁的食用禁忌和注意事项

糖尿病人忌食;婴幼儿、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子仁的做法大全

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