贡菜的功效与作用,贡菜的营养价值,贡菜的做法大全-利来国际app

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贡菜的功效与作用

贡菜的介绍

贡菜是一种绿色脱水蔬菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。吃法多样,它既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。咸甜麻辣均可,晕素煎煮皆宜。

贡菜的功效与作用

清热除火,祛脂降压,活血祛瘀,健脑,安神除烦,健脾,强筋,壮骨,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。

贡菜的营养价值

苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素e含量较高, 故有“天然保健品,植物营养素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品。

贡菜的营养价值

  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养素
  • 含量(每100克)
  • 核黄素 (mg)
  • 60.00
  • 碳水化合物(mg)
  • 6200.00
  • 硫胺素(mg)
  • 0.09
  • 纤维素(mg)
  • 700.00
  • 蛋白质(mg)
  • 8300.00
  • 脂肪(mg)
  • 3000.00
  • 碳水化合物(mg)
  • 6200.00

贡菜和什么能一起吃

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贡菜的做法大全

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