自制健康油条的做法【图解】-利来国际app

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/ 2016年09月09日/ 5406人看过

自制健康油条(早餐食谱)的做法步骤




材料:油条213克,温水100克,鸡蛋1个

做法:

1.    在面包机里先加温水和鸡蛋,然后倒入油条粉,启动揉面程序。揉成一个光滑面团,比较湿的状态。


2.      因为天气比较冷,我放烤箱里醒发,旁边放了一碗热水,启动了发酵程序。时间大约为40分钟。 


3.        在揉面垫上刷油,把面团擀成长的面片,用刮板切成短的条状。


4.      两小片叠加,用抹了油的筷子用力压一下。


5.       然后抽出筷子即可。


6.       第一次切的面片太长了,我后来又都切成一半的长度。


7.      锅内放油,到八九分热时,改用小火,用手持油条坯两端,拉伸一下放入油锅内炸,期间用筷子不停翻动。 


8.       颜色金黄时捞出,放在一旁沥干油。





小贴士:油温不能太高,也不能太低,可以放一小面团,立刻旁边冒泡就差不多了。

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