造型刀切馒头
预备食材
冰牛奶44%
酵母0.8%
糖8%
中筋面粉100%
椰子油2%
步骤
冰牛奶,酵母,糖,面粉,椰子油依序加入,搅拌约3分钟。
取75克面团加入色粉。用压面机压14至15次,白色面团也一样做法。两色面团相叠再压一次,卷起切三段。发酵约30分钟,大火2分转中火8分,关火即可。