虾仁番茄炒蛋的做法【图解】-利来国际app

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2021年11月27日/ 124人看过

虾仁番茄炒蛋的做法步骤

  • 主料:

  • 2颗
  • 5颗
  • 5颗
  • 15隻
  • 辅料:

  • 1/2小匙
  • 1/4小匙
  • 1/2小匙
  • 醃料
  • 2小匙
  • 1根
  • 大匙

  虾仁番茄炒蛋

  小时候早餐跟午餐便当都是妈妈早起现做的

  没有壳的虾仁是我喜欢的便当菜

  番茄炒蛋酸酸甜甜的我也很喜欢

  懂事后才知道原来虾子是妈妈现剥的并不是买来就这麽方便好吃

  15 分钟

  预备食材

  鲜虾15 隻

  有机蛋5 颗

  牛番茄2 颗

  番茄酱1.5 大匙

  葱1 根

  油2 小匙

  鲜虾醃料

  盐1/2 小匙

  白胡椒粉1/4 小匙

  太白粉1/2 小匙

  步骤

  ✅虾剪掉虾头剥掉壳,用小刀开背去肠泥,用醃料抓醃10分钟。

  ✅牛番茄洗淨切块。

  ✅葱洗淨剪食指长段。

  ✅蛋打散加1大匙开水打散(这样蛋可以嫩嫩的)

  ✅锅放1小匙油小火,虾仁均匀摆好。

  ✅虾仁翻面时间:虾全部摆好后,从第一隻放的虾仁开始帮翻面,全部翻完虾仁约8分熟,就可以先盛出。

  ✅用煎锅虾仁的原锅,锅中油有虾鲜味,倒进蛋液略成型后用炒匙推推,嫩蛋就完成啦,先盛出。

  ✅用炒蛋原锅再补1小匙油,放葱白跟番茄块,盖锅煎2分钟。

  ✅开盖帮番茄翻面继续煎,加番茄酱跟热水2小匙烧煮番茄酱汁香气。

  ✅番茄酱汁微滚后,将嫩蛋跟虾仁放回锅中翻拌一下,让嫩蛋跟虾仁吸收到番茄酱汁味道融合,就完成啦。

  煮饭是摄影的实现

  每餐都控制盐跟油的使用量,这样能享自煮的好,也会吃不习惯高油盐的外食继续自煮游戏。

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