溏心蛋[年菜料理]的做法【图解】-利来国际app

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2021年10月28日/ 192人看过

溏心蛋[年菜料理]的做法步骤

  • 主料:

  • 15个
  • 辅料:

  • 1.5杯
  • 半杯
  • 1个
  • 适量
  • 3-4杯
  • 半杯

步骤

  先将卤汁煮起放凉入冰箱冰.

  买回鸭蛋清洗干净.

  起一锅滚水(须盖过鸭蛋).水滚后将鸭蛋放入滚水手持筷子不停的在锅中画圈(这样可让蛋黄保持在中心点 计时6-7分钟起锅入冰块冷水锅冰镇至凉.

  4.冷却后的鸭蛋剥壳入酱汁泡约3天.. 浸泡入味..

  用盘子盖住让鸭蛋不会浮起来.. 才有全部浸泡到酱汁.

  三天后就有好吃的溏心蛋了.

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