圣诞节是一个近几年很是流行的西方重要节日，虽然说与我们的春节性质上有些不同但是也一样是“放假”的节日。这恰逢元旦又是西方重要的节日自然必须小庆祝一下热闹一番，在节庆的时候尤其是孩子喜欢热闹喜欢圣诞老人。除了要准备一些小礼物和装饰一下客厅让看起来充满节日的气氛外，最需要的那就是美食了。
在多种的美食之中，我今天要推荐的是一个美女与孩子都会喜欢吃的派。其口感酸甜可口乳香四溢非常的诱人，尤其是加入了蓝莓果粒在经过烘焙烘烤后爆浆的口感更是诱人。其做法不难，甚至可以说比较简单。如果你喜欢，那就仔细看看我的分享教程，相信喜欢美食的你一看就会了。
派皮：低筋面粉140g、无盐黄油60g、细砂糖40g、盐3g、鸡蛋1个（50g）
馅料：奶油奶酪120g、无盐黄油15g、纯牛奶60g、玉米淀粉20g、糖粉30g、新鲜柠檬汁18g、鸡蛋1个（50g）蓝莓100g、
制作步骤：
1.制作的时候提前准备好所需要的蓝莓果粒，我用的是 #新浪美食福利派送# 加拿大野生蓝莓
2.把黄油室温充分软化后加入细砂糖、盐搅拌均匀
3.筛入低粉搓揉成絮，然后打入鸡蛋搅拌揉捏成团装入保鲜膜冷藏备用。
4.把奶油奶酪、黄油和牛奶、糖、柠檬汁隔水微微加入搅拌至融化，然后加入玉米淀粉搅拌顺滑。
5.拿开锅体后打入鸡蛋搅拌至融合备用（要注意水温，不要打蛋进去就成蛋花汤哈）
6.拿出派皮擀成圆形足以盖住整个模具，压入后切掉多余部分使用叉子在底部叉些小孔以免烤制的时候派皮拱起来。
7.然后拿点豆子或派石压制在上面
8.烤箱提前预热175度，把派皮拿进去上下火中层烤制10分钟
9.倒掉派石后放置上蓝莓果粒，然后淋上之前准备好的乳酪液。
10.烤箱之前已经预热，180度上下火中层继续烤制30分钟。
11.时间到后拿出稍微冷却即可脱模食用
小贴士：
1、派皮的制作要注意做好后冷藏一会，方便擀皮。
2、派皮的底部在预烤的时候必须扎点孔排气以免拱起来
3、融合乳酪液的时候要注意温度
4、烤制的时间与温度请根据自己烤箱的特性做出适当的调整